Appassimenti Aperti a Serrapetrona

Il 15 e il 22 novembre a Serrapetrona degustazioni e visite in cantina.

Torna nelle domeniche del 15 e del 22 novembre "Appassimenti aperti", la manifestazione dedicata alla valorizzazione della Vernaccia di Serrapetrona docg e del Serrapetrona doc, alla sua quarta edizione. Un appuntamento nato per raccontare la storia di uno dei vini simbolo delle Marche e del suo profondo legame con il territorio.

Nei pomeriggi delle due giornate nella piazza cittadina nel cuore del Maceratese, è  possibile degustare presso gli stand dei produttori le eccellenti qualità ottenute dal vitigno autoctono Vernaccia nera. Da qui, grazie ad un servizio navetta gratuito, si possono raggiungere le cantine e gli ‘appassimenti', dove le uve sono lasciate per mesi ad appassire. Un viaggio tra i segreti di uno dei vini più difficili da produrre, coltivato in zone impervie di montagna e attraverso complesse tecniche di lavorazione: basti pensare che la Vernaccia di Serrapetrona docg è l'unico spumante rosso che subisce tre fermentazioni.  

“Appassimenti aperti” rappresenta un’occasione per ammirare le bellissime pareti di grappoli appesi ad appassire, ed ascoltare dai produttori stessi una storia antica: apparteneva infatti alla civiltà contadina l’usanza di mettere ad appassire l’uva per assicurarsi buon vino, superando le difficoltà che la natura opponeva; oggi quella necessità è diventata un’eccellenza, simbolo di un territorio che basa su enogastronomia, cultura e tradizioni il suo sviluppo. “Appassimenti aperti” promuove la conoscenza di vini inconfondibili ottenuti da vitigno autoctono, inestricabilmente legati alla loro terra e non riproducibili altrove. E proprio per esprimere il forte legame con le specificità del luogo, la manifestazione ospiterà anche stand di prodotti tipici, il mercatino dell’artigianato artistico e gruppi folcloristici.

L’iniziativa è organizzata dai Comitati di tutela delle due denominazioni e dal Comune di Serrapetrona, con il sostegno della Camera di Commercio e della Provincia di Macerata, che ha inserito “Appassimenti aperti” nel sistema ‘Fiera Diffusa’.