Master universitario in marketing del vino e del territorio
Master universitario di primo livello
Facoltà di Economia - Facoltà di Agraria, Sede di Piacenza-Cremona
VI.TE.
MASTER UNIVERSITARIO IN MARKETING DEL VINO E DEL TERRITORIO
in collaborazione con: Centro Studi sul Turismo - Assisi
Obiettivi del Master
Il corso di Master Universitario in Marketing del Vino e del Territorio - VI.TE, diretto da Enrico Ciciotti - Università Cattolica del Sacro Cuore - è progettato al fine di formare esperti e manager in strategie per la promozione e la valorizzazione del prodotto vino e del suo territorio coniugando tre principali aree tematiche: la filiera del vino, il sistema territoriale del vino e i sistemi turistici locali integrati. L’impianto formativo, curato da un Comitato tecnico-scientifico che si compone di accademici, esponenti di associazioni per lo sviluppo e la promozione territoriale, associazioni di aziende vitivinicole, è finalizzato a una visione integrata che scaturisce dalla sovrapposizione di diversi elementi: sistema di prodotto - territorio - ecosistema tramite l’analisi dei fattori capaci di produrre vantaggi competitivi per le imprese e per i territori.
Il Master sarà svolto in collaborazione con il Centro Italiano di Studi Superiori sul Turismo e sulla Promozione Turistica (CST) di Assisi.
Profili professionali
Il Master intende formare figure professionali: con un’elevata specializzazione nella progettazione e promozione delle politiche di valorizzazione e commercializzazione del prodotto vino; manager e consulenti presso imprese operanti nel settore vitivinicolo; manager e consulenti presso organismi operanti nell’ambito della catena del valore del business vinicolo (strade del vino, aziende di promozione turistica, amministrazioni pubbliche, gruppi di azioni locali, associazioni imprenditoriali).
Offerta didattica
La didattica sarà suddivisa in 360 ore d’aula, 350 ore di laboratori professionalizzanti per lo svolgimento di project work individuali o di gruppo e di uno stage finale. I moduli formativi sono i seguenti:
Modulo 1 - La Filiera del vino: aspetti tecnico-produttivi
Viticoltura
Enologia e analisi sensoriale
Modulo 2 - La filiera del vino: aspetti economici
Il mercato e le aziende vitivinicole
Il marketing del vino
Sociologia dei consumi
Storia e cultura dell’alimentazione
Modulo 3 - Il sistema territoriale del vino
Il marketing territoriale
I cluster del vino
Diritto agrario
Architettura del paesaggio
Modulo 4 - I sistemi turistici locali integrati
I sistemi turistici locali
Il marketing turistico
Il sistema distributivo turistico
La comunicazione turistica
Possono partecipare al Master
L’ammissione al Master è riservata a:Laureati secondo gli ordinamenti didattici precedenti all’entrata in vigore del D.M. 509/1999.
Laureati in possesso di diploma di laurea triennale;
Laureati magistrali in possesso di diploma di laurea specialistica
Il numero degli ammessi al Master non può essere superiore a 25 e inferiore a 12.
Modalità di iscrizione alla selezione:
La domanda di ammissione, scaricabile dal sito www.unicatt.it/master/vite, dovrà essere inviata entro il 6 dicembre 2008.
La domanda andrà corredata di curriculum vitae, certificato di laurea con indicazione degli esami sostenuti e dei voti riportati eventuali altri titoli pertinenti con l’oggetto del corso. Sarà valutato il piano studi seguito per il conseguimento della laurea.
La selezione:
Per l’ammissione i candidati dovranno superare un colloquio diretto ad accertare attitudini e motivazioni del candidato. La Commissione provvederà preventivamente alla valutazione dei titoli presentati da ciascun candidato. Il colloquio è previsto presso la sede di Piacenza dell’Università Cattolica il giorno 15 dicembre 2008. Le graduatorie verranno pubblicate sul sito a partire dal 19 dicembre 2008. I candidati ammessi dovranno perfezionare l'immatricolazione entro il 16 gennaio 2009.
Le tasse di iscrizione ammontano a 5.000 euro. È prevista l’assegnazione di borse di studio a copertura totale o parziale delle tasse di iscrizione.
Informazioni utili:
Le lezioni e le attività di laboratorio si svolgeranno prevalentemente presso la sede di Piacenza dell’Università Cattolica, con inizio il 16 gennaio 2009. L’ultima parte delle lezioni previste nel calendario sarà tenuta presso la sede Centro Italiano di Studi Superiori sul Turismo e sulla Promozione Turistica di Assisi (CST), come da accordi convenzionali in corso di predisposizione. La frequenza è obbligatoria (minimo 70% delle ore d’aula e di laboratorio). Saranno stabilite in sede di Consiglio direttivo del master regole di frequenza personalizzate per gli studenti lavoratori. Il Master sarà completato con lo svolgimento dello stage, di ulteriori attività di laboratorio e la predisposizione di una relazione finale.
Contatti:
Ufficio Master
Tel. 0523/599134 - fax 0523/599200
e-mail: uff.master-pc@unicatt.it
Coordinamento
Dott.ssa Elisabetta Virtuani
Tel. 0523/599321
e-mail: vite-pc@unicatt.it
Direttore
Prof. Enrico Ciciotti
Tel. 0523/599302
www.unicatt.it/master/vite
Università Cattolica del Sacro Cuore
Sede di Piacenza-Cremona
Via Emilia Parmense, 84 - Piacenza
Università Cattolica del Sacro Cuore
www.unicatt.it